COSTA RICA Fadiva Black Honey 250g Bohnen
Beschreibung
Dieser Kaffee aus der Finca Fadiva schmeckt besonders würzig. Wir schmecken vor allem Noten von gerösteten Mandeln, Keksen, Karamell mit schokoladigem Abgang. Die Besonderheit und die Intensität dieses Kaffees wird durch eine besondere Aufbereitungsmethode erreicht.
Schwarzer Honig? Was soll das sein?
"Black Honey" (dt. "schwarzer Honig") ist das Verfahren, mit dem die Kaffeekirschen nach der Ernte aufbereitet werden. Für die Trocknung werden die Kaffeebohnen auf ein Gestell gelegt und mit einer schwarzen Folie bedeckt. Durch diesen Prozess entsteht ein klebriger Film, der an schwarzen Honig (daher die Bezeichnung "Black Honey") erinnert. Der Prozess ist besonders zeit- und arbeitsintensiv, was allerdings mit einem besonders würzigen Geschmack des Kaffees belohnt wird.
Schwarzer Honig? Was soll das sein?
"Black Honey" (dt. "schwarzer Honig") ist das Verfahren, mit dem die Kaffeekirschen nach der Ernte aufbereitet werden. Für die Trocknung werden die Kaffeebohnen auf ein Gestell gelegt und mit einer schwarzen Folie bedeckt. Durch diesen Prozess entsteht ein klebriger Film, der an schwarzen Honig (daher die Bezeichnung "Black Honey") erinnert. Der Prozess ist besonders zeit- und arbeitsintensiv, was allerdings mit einem besonders würzigen Geschmack des Kaffees belohnt wird.
Merkmale
Arabica Anteil:
Canephora (Robusta) Anteil:
Packungsgröße:
Sonstiges:
Artikelgewicht:
0,25 Kg
Bewertungen
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Einträge gesamt:
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