COSTA RICA El Buen Pastor Yellow Honey 250g Bohnen

Artikelnummer: K00105

Kategorie: Bohnen

Röstdatum: 29.04.2020
MHD: 29.07.2020

Der Kaffee schmeckt angenehm-süßlich mit fruchtigen Noten (Heidelbeeren und Pfirsich). Würzige Tabak- und Marzipannoten runden den besonderen Geschmack ab.
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Beschreibung
Der Kaffee der Finca El Buen Pastor aus der Region Tarrazú, einem wichtigen Anbaugebiet für Specialty Coffee, schmeckt angenehm-süßlich mit fruchtigen Noten (Heidelbeeren und Pfirsich). Würzige Tabak- und Marzipannoten runden den besonderen Geschmack ab.

Kaffee mit Honig? Nicht wirklich...

"Yellow Honey" (dt. "gelber Honig") ist das Verfahren, mit dem die Kaffeekirschen nach der Ernte aufbereitet werden. Die Bohnen werden in der Sonne getrocknet und nach acht Tagen haben sie den optimalen Feuchtigkeitsgrad erreicht. Dabei hat die Kaffeekirsche eine schöne hellegelbe Farbe erreicht (daher der Name "yellow honey"). Das Potential der feinen costa-ricanischen Bohnen wird dadurch völlig ausgeschöpft und der Kaffee erhält mehr Körper und Geschmack. Dabei bleibt die Säure im angenehmen Bereich.
Merkmale
Bohnensorte:
Arabica Anteil:
Robusta Anteil:
0%
Mahlgrad:
Röstung:
Zusammensetzung:
Geschmacksrichtung:
Herkunft:
Plantage:
Aufbereitungsmethode:
Erntezeit:
Anbauhöhe:
Anbaugebiet:
Artikelgewicht:
0,25 Kg
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