COSTA RICA Caturra Red and Yellow Catuai 250g Bohnen

Artikelnummer: K00102

Kategorie: Bohnen

Röstdatum: 29.04.2020
MHD: 29.07.2020


Dieser Kaffee ist besonders süß. Er präsentiert sich in der Tasse mit angenehmen Haselnuss- und Vanillenoten.
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Beschreibung

Diese feine und hochwertige Arabica-Bohne wird sonnengetrocknet. Die Catuai Sorte ist eine Mischung aus den Sorten Caturra und Mundo Novo, die besonders ergiebig wächst. Dieser Kaffee ist besonders süß. Er präsentiert sich in der Tasse mit angenehmen Haselnuss- und Vanillenoten. Eine zitronige aber ebenfalls angenehme Säure rundet den Geschmack dieses einzigartigen Kaffees ab. 

Natürliche Aufbereitung des Kaffees

Auf einer Höhe von 1600m in der Finca el Rosario, im kleinen mittelamerikanischen Land Costa Rica. Die Farm befindet sich in der Region Tarrazú, unweit der Hauptstadt San José. Javier und Gabriela Meza führen die Farm, wo die hochwertigen Kaffeestauden unter schattenspendenden heimischen Bäumen heranwachsen und nur natürlich behandelt werden. Ob als Filterkaffee, Cold Brew Methode oder Espresso mit dem Siebträger überzeugt uns dieser Kaffee vom Röster Edo Quarta aus Lecce immer wieder.
Merkmale
Arabica Anteil:
Canephora (Robusta) Anteil:
0%
Mahlgrad:
Röstung:
Packungsgröße:
Zusammensetzung:
Entkoffeiniert:
Sonstiges:
Geschmacksrichtung:
Herkunft:
Aufbereitungsmethode:
Erntezeit:
Anbauhöhe:
Anbaugebiet:
Artikelgewicht:
0,25 Kg
Bewertungen

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4 von 5
Testbohnen

Ich habe die Bohnen im Rahmen eines Testes kostenfrei zur Verfügung gestellt bekommen. Dies beeinflusst jedoch nicht meine Bewertung zu den Bohnen.
Die Bohnen sind eher hell geröstet, grade wenn man bedenkt, dass dieser Shop mit „Süditalien in der Tasse wirbt“. Davon sollte man sich aber nicht abschrecken lassen. Als Espresso kommen die fruchtigen Noten sehr gut zur Geltung. Im Cappuccino trumpft die Bohne mit Zartbitter und Marzipan. Einen Stern Abzug gibt es lediglich dafür, dass das Röstdatum mit Ende April angegeben wurde, was dem Geschmack bis jetzt aber noch nicht geschadet hat.

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08.07.2020
4 von 5
Zitrusfrüchte zum Espresso

Dieser Kaffee ist zu mir gekommen, da ich mich als Tester zur Verfügung gestellt habe. Um es vorweg zu nehmen, mir kommen die dunklen Röstungen, die schokoladig schmecken und oft mit Robusta gemischt sind, deutlich mehr entgegen, als die hellen und fruchtigen Röstungen,. Aber seis drum, wer testen will, bekommt nicht immer seinen eigenen Geschmack! Beim öffnen der Tüte hat mir die Verpackung sehr gut gefallen. Einfach aufreißen und sehr praktisch wieder verschließen! Dafür 5 Sterne!
Das Bohnenbild macht einen sehr guten Eindruck, sowohl von der Gleichmäßigkeit der Bohnengröße, als auch von der gleichmäßigen Farbe der Röstung! Alle Bohnen sind durchweg hell! Dann mal rein in die Mühle und probieren. Das war nix beim ersten Versuch und so brauchte ich doch einige Shots, um ein brauchbares Ergebnis zu erzielen. Das jedoch überraschte mich dann. Im ersten Moment (1. Versuch) dachte ich - nicht trink bar - doch als ich nach mehreren Versuchen den samtigen Espresso am Gaumen hatte, habe ich Früchte geschmeckt, die mir bisher verborgen waren. Vermehrt Zitrusnoten würde ich sagen. Gefühlt ein Limoncello als Espresso! Eine Geschmacksüberraschung wie ich sie bei hellen Röstungen noch nie hatte! Entweder hat das Setup am Schluss super gepasst, oder ich gewöhne mich an die Fruchtnoten.
Im Cappuccino jedoch war ich enttäuscht, da mir ja kräftige dunkle Schokolade mundet und da ist die feine Zitrusnote eher schwach und unterrepräsentiert. Aber das Espressoerlebnis rechtfertigt die 4 Sterne voll und ganz!
Da ich zwei Mühlen besitze, werde ich jetzt öfter mal was fruchtiges für den Espresso suchen und bei den kräftigen Röstungen für den Cappuccino bleiben!

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13.07.2020
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